Département de microbiologie et de biochimie

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Browsing Département de microbiologie et de biochimie by Author "DJEMAI ZOUGHLACHE SOUMIA"

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    Etude de l’activité biologique des extraits du fruit de Zizyphus lotus L. Magister thesis,(2009)Université de Batna 2.
    (2017-03-19) DJEMAI ZOUGHLACHE SOUMIA
    Les extraits naturels issus des végétaux contiennent une variété de molécules biologiquement actives. Dans ce contexte, nous avons tenté d’évaluer l’activité antimicrobienne et antioxydante des différents extraits préparés à partir du fruit du Zizyphus lotus, L’analyse qualitative de ces extraits par CCM et HPLC a révélé la présence des flavonoides et des tanins dans différents extraits , ce ci est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage, des composés phénoliques,des flavonoides et des tanins dont les extraits polaires qui sont les plus riches en ces molécules , où la teneur en composés phénoliques est (5,8μg EAG/mg d’extrait) pour l’extrait aqueux , et (5μg EAG/mg d’extrait) pour l’extrait méthanolique. L’évaluation de l’activité antimicrobienne des différents extraits a révélé une puissante activité des différents extraits, surtout l’extrait ethérique qui est responsable d’une grande zone d’inhibition de la souche bactérienne E. coli (>45mm). L’étude de l’activité antioxydante par la méthode du blanchissement du β- carotène et le test du DPPH a révélé le pouvoir antioxydant des extraits polaires (AQ, MET) suite a une comparaison avec les extraits apolaires (ET, DCM), dont l’extrait aqueux représente l’extrait le plus actif, avec une activité antioxydante relative de 85,05% et une IC50 de l’ordre de 55μg/ml. A partir de ces résultats, on peut dire que les extraits les plus riches en composés phénoliques sont les extraits à pouvoir antioxydant puissant.