Département de microbiologie et de biochimie

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Browsing Département de microbiologie et de biochimie by Author "YAKHLEF Ghania"

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    ETUDE DE L’ACTIVITE BIOLOGIQUE DES EXTRAITS DE FEUILLES DE Thymus vulgaris L. ET Laurus nobilis L. Magister thesis,(2010) Université de Batna 2.
    (2017-03-16) YAKHLEF Ghania
    Notre travail a porté sur l’étude des extraits bruts de feuilles de deux plantes aromatiques Thymus vulgaris (Lamiaceae) et Laurus nobilis (Lauraceae). L’analyse de ces extraits a révélée la présence de quelques groupes chimiques (polyphénols totaux) susceptibles d’exprimer les activités recherchées et leurs teneurs ont été déterminées par des méthodes spectrophotométriques. Les extraits ont été également soumis à un criblage pour leur activité antimicrobienne possible in vitro, contre sept souches de bactéries pathogène et une seule espèce de levure, en employant la méthode de diffusion à partir d’un disque solide. Tous les extraits ont réagi positivement au moins sur une des souches microbiennes testées. Les extraits d'une même plante ont montré des activités différentes et les CMI ont été déterminée à partir des extraits les plus actifs en milieu gélosé, l’extrait EP de Thymus vulgaris a témoigné d’une forte activité antimicrobienne même vis à vis de souches multirésistantes aux antibiotiques. Globalement l’activité antimicrobienne de Thymus vulgaris est plus importante que celle de Laurus nobilis avec un spectre antimicrobien plus large et à des doses plus faibles. L'activité antioxydante in vitro a été étudiée avec deux méthodes différentes : technique de réduction du radical libre DPPH et le test de blanchissement de la