MISE EN PLACE D’UN SYSTÈME DE GESTION POUR L’AMÉLIORATION DE LA QUALITÉ, PAR LA MAÎTRISE DES PROCÉDÉS, DANS L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE. Magister thesis (2006), Université de Batna 2.
| dc.contributor.author | BENZOUAI Messaoud | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-02T10:44:01Z | |
| dc.date.available | 2023-04-02T10:44:01Z | |
| dc.date.issued | 2017-04-23 | |
| dc.description.abstract | Dans la première partie de ce chapitre, nous présentons les principales méthodes orientées vers la gestion de la qualité et de la sécurité liée au produit, au procédé et à l’opérateur. La deuxième partie est consacrée à la proposition d’une démarche d’amélioration de la qualité d’un produit agroalimentaire par la maîtrise des procédés. La troisième partie est dédiée à la définition des principaux facteurs déterminants dans la maîtrise de la qualité d’un produit agroalimentaire. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-batna2.dz/handle/123456789/1021 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.title | MISE EN PLACE D’UN SYSTÈME DE GESTION POUR L’AMÉLIORATION DE LA QUALITÉ, PAR LA MAÎTRISE DES PROCÉDÉS, DANS L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE. Magister thesis (2006), Université de Batna 2. |